カニ通販：記事一覧

かつては食用蟹の代名詞でもあった渡り蟹。

これはワタリガニ科に分類される大型の蟹で、ガザミともいい、かつては東京湾でも獲れたそうです。   現在では有明海や瀬戸内海などに分布していますが、最近は国産に加えて中国などの輸入品も多く出回っています。   食用の蟹の中では特に大型であり、最高の美味として知られるメスの卵巣のほか…